Frank Rosin rettet das *Waldcafé Forellenteich* in nur einer Woche

Frank Rosin rettet das *Waldcafé Forellenteich* in nur einer Woche

Das Waldcafé Forellenteich in Braunlage steckt in schwierigen Zeiten: Die Besucherzahlen gehen zurück. Die Besitzer Jan und Petra können den Grund für den Rückgang nicht genau ausmachen. Nun springt Starkoch Frank Rosin ein, um das Café innerhalb einer Woche wieder auf Kurs zu bringen. Bei seinem Besuch deckte Rosin schnell die Hauptprobleme auf. Petras direkter, mitunter schroffer Umgangston unter Stress hatte bei einigen Gästen für Unmut gesorgt – es gab Beschwerden über ihren Service. Als sie damit konfrontiert wurde, wurde sie emotional und gab zu, dass ihr harter Ton die Zufriedenheit der Gäste beeinträchtigt hatte. Die Zukunft des Cafés hängt nun davon ab, ob die Änderungen beibehalten werden. Petras freundlicherer Service und die überarbeitete Speisekarte haben bereits erste Gäste überzeugt. Wenn die neuen Strategien greifen, könnte das Waldcafé Forellenteich bald wieder mehr Besucher anziehen.