Hanka Rackwitz wird Wirtin: Vom TV-Star zur Dorfgasthaus-Chefin in Sachsen-Anhalt
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz wird Wirtin: Vom TV-Star zur Dorfgasthaus-Chefin in Sachsen-Anhalt
Eine ehemalige Fernsehpersönlichkeit vollzieht einen ungewöhnlichen Karrierewechsel: Hanka Rackwitz tauscht ihre Schlossanlage am Wasser gegen ein Dorfgasthaus – und das in Freist, einem ruhigen Ort in Sachsen-Anhalt. Ein solch ungewöhnlicher Schritt in ländlichen Regionen Deutschlands ist seit 2020 selten zu beobachten.
Rackwitz baut ein altes Gebäude im Ort zu einem gemütlichen Gasthaus um, in dem sie künftig selbst leben und Gäste bewirten möchte. Zum Anwesen gehört bereits eine Kegelbahn, die sie persönlich getestet hat. Zudem wird eine kleine Bücherecke eingerichtet, in der Gäste während des Wartens auf ihr Essen stöbern können.
Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren: Ein vorläufiges Menü ist bereits erstellt. Doch bevor es losgehen kann, müssen noch zwei Hürden genommen werden – die Gewerbeerlaubnis und eine abschließende Brandschutzprüfung. Wenn alles planmäßig verläuft, könnte das Gasthaus in etwa einem Monat seine ersten Gäste begrüßen.
Besonders bemerkenswert ist das Projekt, weil in den letzten Jahren keine anderen prominenten Persönlichkeiten ähnliche Initiativen in ländlichen Gebieten Deutschlands gestartet haben. Rackwitz' Entscheidung stellt einen seltenen Versuch dar, die lokale Gastronomie in einer Kleinstadt wiederzubeleben.
Mit der Eröffnung des Gasthauses erhält Freist eine neue Einkehrmöglichkeit, die sowohl Einheimischen als auch Besuchern Speisen und Getränke anbietet. Sobald die rechtlichen und sicherheitstechnischen Prüfungen abgeschlossen sind, beginnt für Rackwitz ein neues Kapitel – als Wirtin und Bewohnerin des Dorfgasthauses.
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